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ungefiltert und von einer Frische und Lebendigkeit
Der Abgang
eine Comté-Polenta mit geröstetem Topinambur und Egg Bénédict oder unkomplizierte Tacos
Erwarten Sie einen Chardonnay-Champagner mit der für die Côte des Bar typischen Wärme und Konzentration
davon zwei im Holzfass
Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 kein-google-shopping ungefiltert und von einer FrischeDer Pinot Gris Rangen 2017 in der Normalflasche Grand Cru vom Vulkanhang in Thann aus dem warmen 2017er Jahrgang. Mit fast einem Jahrzehnt Flaschenreife hat sich dieser kraftvolle Wein wunderbar entwickelt und zeigt die typische Rangen Kombination aus vulkanischer Rauchigkeit und monumentaler Flle. Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet reife Quitte, Rauch, Honig, vulkanische Mineralitt und exotische Gewrze. Am Gaumen monumental:
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